Not known Factual Statements About профессиональное кухонное оборудование

Not known Factual Statements About профессиональное кухонное оборудование

Blog Article

Выбор планировки зависит от таких факторов, как доступное пространство, требования к рабочему процессу и тип подаваемой кухни.

Благодаря стратегическому расположению различных зон, таких как зона приготовления пищи, место для приготовления пищи и зона мытья посуды, хорошо спланированная планировка сводит к минимуму затраты времени на ненужные перемещения.

приготовление и выдача — основной и вспомогательные цеха по приготовлению блюд;

Концепция рабочего треугольника является основополагающим принципом дизайна кухни. Он предполагает расположение трех основных рабочих зон, а именно плиты, холодильника и мойки, в виде треугольника.

Должно быть обеспечено достаточное пространство для передвижения и маневрирования, чтобы персонал мог работать комфортно, не чувствуя себя стесненным. Эргономичные методы способствуют созданию безопасной и продуктивной рабочей среды, снижая риск check here травм и усталости.

Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия check here ресторана.

Зонирование пространства: оптимизация рабочих процессов

Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали

Эвотор Широкий и гибкий модельный ряд под любой тип бизнеса Узнать подробнее

Ключевые элементы more info эффективной планировки кухни ресторана

На ранних этапах проекта учитываем, как элементы дизайна будут реализованы в интерьере реального магазина.

Встреча. Обсуждаем концепцию и меню, замеряем помещение.

Консультацию осуществляют эксперты ресторанного дела.

Все рабочие зоны размещаются вдоль одной стены. Подходит для небольших кафе или заведений с ограниченным пространством.